松花粉营养丰富，经现代技术检测含有200多种营养素，包含22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、黄酮类化合物及其它活性物质，其中的蛋白质含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍，维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜。
那在没有检测技术的古代，松花粉也受欢迎吗？
答案是肯定的。
松花粉早在2400年以前，就在我们国家最早的一部药典《神农本草经》记载：“气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”
经历了很多的朝代以后，唐朝出现了全世界首部药典《新修本草》再一次的把松花粉收录进来，《新修本草》：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮，叶及脂也。”
到了明代李时珍在《本草纲目》中记载，松花粉能“润心肺，益气，除风，止血。亦可酿酒。”
在明代松花粉更是成为了贡品，刘若愚在《明官史》中写道：“天寿山守备太监，辖十二陵掌印等官，凡每年春季进贡松花粉。”
古人不仅发现了松花粉的药用价值，还用松花粉酿酒，用松花粉美容。
用松花粉酿酒早已有千年的历史，白居易就写出了“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧。”的诗句。很多药典之中也 松花酒的记录，宋代《太平圣惠方》记载“松花酒，轻身疗病，治头旋。”，明代《普济方》记载：“松花酒主治头旋脑肿。”，可见古人对松花酒的喜爱。
说起松花粉在美容上的应用就不得不提到大词人苏轼，苏轼不仅为了我们留下了千古名句， 还留下很多美食的制作方法。
苏轼在花粉歌里记载了松花粉的内服外用美容养颜的方法，让我们一起来看一下。
花粉歌
一斤松花不可少，
八两蒲黄切莫炒，
槐花杏花各五钱，
两斤白蜜一起捣，
吃也好，浴也好，
红白容颜直到老。
古人对松花粉的研究一点也比现代人少，从医药、酿酒、美容等诸多方面都有相关的研究，并记录古籍流传在世，可以见得松花粉在自古至今一直受欢迎。
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