花粉为植物的雄性细胞，也称为植物的“精子”，是植物生命的精华，它具有很高的营养价值和药用价值，是纯天然的食疗佳品。
从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，祖国医药学宝库中唯一的食、药兼用花粉品种。
我们也经常常听大家说破壁花粉，那么什么是破壁花粉，未破壁花粉好？还是破壁花粉好呢？
首先来讲下松花粉为什么要破壁？
松花粉被包含在坚实的壳壁内，像一层“盔甲”保护着花粉颗粒内的营养成分和遗传物质，花粉壁不仅可以接受“烧碱浸泡和煮沸毫不受到损坏”，而且还具有很强的抗放射性。
日本学者曾以增大放射剂量进行试验，人的放射线致死量为0.15库/千克，而松花粉细胞质死量为77.4～129库/千克，可见花粉壁具有惊人的耐固性和耐放射性，人类和单胃动物的消化液无法破坏花粉壁，要吸收花粉的所有营养成分，必须将其外壁破坏。
破壁前的显微镜照片
通俗点来说呢就是松花粉外壁十分坚硬，人体的消化液根本无法将其消化掉，如不经破壁处理其有效成分不能充分释放，因此只有经过破壁处理的松花粉其有效成分才能被人体充分吸收利用。
破壁后的显微镜照片
未破壁的松花就不能使用了吗？
NO！NO！NO！
未破壁的松花粉，吸水性极强，具有收敛止血，外用可以爽身消炎，祛风止血对皮肤还没有任何的刺激和伤害，能够有效的治疗药物性皮疹，外伤出血、皮肤溃烂、黄水疮、湿疹等等。
它不仅是各种疮疡患者的良药，更是呵护婴儿稚嫩皮肤的佳品。
下面就教大家非常简单用一杯清水就可以鉴别松花粉是否破壁的方法吧~
01
取两杯清水，破壁油松花粉和未破壁油松花粉各少许。
（外观来看：原粉很分散，流动性好；破壁粉因为破壁后细度高，有假性团状物，丧失流动性）
02
将两种粉分别倒入水杯中。（原粉极易分散于水中，破壁粉不易分散）
03
用筷子搅拌均匀。（你会发现在这个过程中，破壁粉不易溶于水，而未破壁粉会非常快的分散于水中。）
04
两杯油松花粉水分别静置几分钟，而后对比 。
结果：原粉因未破壁，气囊未被打碎，因此几分钟后会浮于水面；破壁粉会沉淀于杯底，少量未破壁的上浮到水面。破壁率越高，漂浮的花粉越少。
