我国是食用花粉最早的文明古国，足以见得花粉的受欢迎程度。松有长寿的象征，被称为“仙人”食物，松花粉更是被多部药典医书所记载。
花粉过敏人士就一定不能享用松花粉了吗？答案是不一定的。
虽然花粉、灰尘、干燥的空气、频繁的气候变化和增强的紫外线都是花粉过敏症的原因。但实践证明：松花粉是风媒花粉，纯净天然，杂质少，很多对花粉过敏的人对松花粉并不过敏。
虫媒花粉
虫媒花粉是指以昆虫为传播媒介的花粉。昆虫本身含有动物激素，会把自身的动物激素带到花粉上，人食用之后容易致敏。
另外虫媒粉有一个特点，花粉的种类多，不单一，花粉上会被沾上各种杂质，杂质被粘上很难去除，另外还要注意防止昆虫采到带有农药残留的花粉，因为有些植物避免不了喷洒农药。
风媒花粉
风媒花粉指借助风力传播授粉的花粉，不容易含有动物激素，一般不易致敏。
松花粉是松树的花粉，是典型的风媒花粉。松花粉又名松黄，松树抗病虫害的能力非常强，因此不易产生病虫害，所以不需要打农药，没有农药残留；松树也不需要施肥，叶子就是它最好的肥料，所以不用担心化肥对花粉的污染。
食用松花粉通常不过敏，即使有荨麻疹体质的人大部分也不会过敏，但不排除特异体质的人有可能过敏。国内外医学界已报道，用逐渐加量食用风媒花粉的办法治疗花粉过敏症。
对花粉过敏的不一定会对松花粉过敏的。油松属于松树的一种，据调查，油松花粉过敏者更是极其少见。
