从立秋到立冬，温度逐渐下降，气候也日渐干燥，空气中水分迅速减少，中医描述说“燥邪盛”，因此有“秋燥”一说。
秋燥最容易耗伤肺阴，发生鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、肤痒，爆痘，唇裂口渴、大便秘结、毛发不荣、咽喉干痒等状况，严重时甚至会痰中带血。另一方面，温度的降低又会使人易外感风寒，或咳喘宿疾发作。
所以，注意补水润燥，养阴生津。在饮食上，建议多吃些当季的多含汁液的蔬菜、水果，对润肺十分有益，如梨、百合、莲藕、山药、甘蔗等。
从现代营养学层面看，植物中的汁液，含有丰富“细胞活性水”，它们本身是补水润燥的好东西，是吃进去的最好的活性护肤保湿水！一些养阴的食材也适合此时多用，如银耳、沙参、玉竹、菊花、白果、薏苡仁、莲子、川贝母、茯苓等。
对于阴虚肺燥、干咳者，补充水分非常重要，因此，润肺燥的食疗品建议多以汤水形式出现。秋季多煲汤，肤美又健康！
过度换季，脾胃虚寒的人忌吃生冷性寒之物！肺燥的人，忌吃炒炸烤爆之类香燥伤阴的食品！
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